Smoothie Bowl

Trevlig lördag fina! Jag brukar börja mina dagar alltid med en smoothie. Idag gjorde jag en smoothie bowl med sallad, blåbär, havremjölk med lucuma-, hampa- och grönpulver med spirulina bland annat. Vanligtvis jag använder spenat i smoothien men det var slut i butiken så vanlig sallad fick det bli imorse.

img_6370

img_6373

Jag gillar mycket Oatlyn iKaffe båda i kaffe och smoothien. Man kan skumma detta så jag känner att smoothien blir mycket fluffigare då den skummas i blendaren. Nams!

img_6378

Som topping hampafrö, mandel, walnötter och kakaonibs.

img_6381

img_6386

Bulgursallad med avokado och chili

Vet ni vilken super lätt och smakfullt kvällsmat jag gjorde igår!

img_6327

Bulgursallad med avokado och chili

Ingredienser:

1/2 dl bulgur (okokt)
1 dl linser (okokt, jag använde gröna linser och belugalinser – resterna som fanns i skåpet!)
3 tomater
1 paprika
2 avokado
1 färsk koriander
1 chili


Vad ska man göra:

  1. Koka bulgur och linser och låt svalna.
  2. Skur tomater, paprika, avokado och chili i tärningar. Grovhacka koriander.
  3. Blanda allt ihop i en stor skål och smaksätta med örtsalt.

Hälsosamt med mycket grönsaker samt kolhydrater och proteiner! ❤