Bulgursallad med avokado och chili

Vet ni vilken super lätt och smakfullt kvällsmat jag gjorde igår!

img_6327

Bulgursallad med avokado och chili

Ingredienser:

1/2 dl bulgur (okokt)
1 dl linser (okokt, jag använde gröna linser och belugalinser – resterna som fanns i skåpet!)
3 tomater
1 paprika
2 avokado
1 färsk koriander
1 chili


Vad ska man göra:

  1. Koka bulgur och linser och låt svalna.
  2. Skur tomater, paprika, avokado och chili i tärningar. Grovhacka koriander.
  3. Blanda allt ihop i en stor skål och smaksätta med örtsalt.

Hälsosamt med mycket grönsaker samt kolhydrater och proteiner! ❤

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s